法国摩太紫德菲丝巧克力
2010年8月11日
法国顶级巧克力品牌:摩太紫。 其德菲斯松露的香醇口感和冰凉感,为市面上最高品质。
配料表:部分氢化植物脂肪,白砂糖 低脂可可粉,乳清粉,乳化剂,食用香料,含有微量牛奶蛋白质和乳糖,坚果,花生,杏仁,腰果,鸡蛋和小麦 可可脂含量:不小于12%
原产国:法国
250g包装 三个颜色,味道完全一致,有26-28粒左右
冬天是巧克力的季节,更是德菲斯的季节。象冬日里的天使一般,每年冬季临近时德菲丝才翩然而至,因为只有一个冬天的气温是娇贵的德菲丝的天然保护伞, 它的熔点只有23度,超过该温度, 她就像雪般遇热会自然消融。在欧洲和美洲, 德菲丝是家喻户晓的用来庆祝圣诞和新年的巧克力食品。
这是一款迟到的礼物。老朋友们可能都记得,去年冬天,我们说了一季它的好话,迟迟没有动静,却在冬末春初之际她姗姗来迟。这个过程争取的颇不容易,终于下订单,看到她到了库房,继而拍照,上架。最后感慨:这一切都是值得的。
与比利时德菲斯和浦丝德菲斯相比,这款摩太紫的品质更高。在于它选材上的严格。有红黄蓝三种包装,纯可可脂含量分别高达12%(蓝,出口韩国),22% (红,黄)!这一比例,在普通进口巧克力中事属寻常,在松露巧克力中,确是极其难得。为了控制成本及达到入口即化的口感,普通德菲斯选用部分代可可脂,而这不会在摩太紫身上发生。高含量的纯可可脂,兼顾了口感的顺滑和甘醇的可可回味。更难忘的是她在口中融化后的失落惆怅,再见她,只能是下一个冬季了。
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