广东名吃陶陶居老婆饼
广东名吃陶陶居老婆饼,陶陶居创建于清光绪六年(1880年),原名葡萄居,后改现名,寓“乐也陶陶”之意。
酒楼以经营姑苏清茶细点和广东风味菜点为特色,是广州茶楼中之佼佼者。酒家以其独特的建筑风格、幽雅的环境布局、正宗的粤菜和高品质的服务,驰名省、港、澳及东南亚地区。
1997年被国内贸易部首批命名为国家特级酒家之一。在经营策略上,陶陶居采取菜点与饼食并重,饼食名点更是丰富多采。
人“超多”一直是陶陶居的特色景象,尤其在早晨,一桌一桌的“公公婆婆”,在此饮茶、八卦、品点。
历史上陶陶居酒家曾以其浓厚的文化、艺术氛围和优质的菜点倾倒无数文人墨客。鲁迅、巴金、陈残云、刘海粟等名人曾到该店饮过茶。
百多年来,历经几代人刻苦经营的陶陶居,现已是一家可同时接待1300多人进餐的广州最著名的大型酒家之一。
陶陶居的名菜名点不少,著名的厨师点心师有:号称“月饼泰斗”的陈大惠,绰号“百花强”的崔强,以及廖柏、廖国喜等。是第11届亚运会指定供应的唯一广式饼家,陶陶居各式月饼和饼食一直远销港澳地区与东南亚各国。
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