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黄胜记创始于1842年，真正百年老字号，纯手工制作，采用传统秘方，原料从收购到加工完成不超过12小时，这样保持了100%的新鲜，口感更纯正，味觉更佳。

食之酥甜脆鲜美可口，是福建厦门鼓浪屿的知名特产食品之一，是访友探亲馈赠佳品。

黄胜记猪肉脯采用传统工艺精工制作，挑选猪的背肌或腿肌肉，加入多种天然香料再经过数十道工序独家秘制而成，不含任何淀粉和鱼露。

加工时奇香无比，香气四溢，可谓香飘十里，闻者无不垂涎;成品片形整齐，薄而晶莹，色泽鲜艳，富有光泽;开封鲜香扑鼻，令人食欲大增;入口细嚼，干、香、鲜、甜、咸，五味俱呈，越嚼越香，回味无穷，妙不可言，实乃人间美食。